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I camerieri italiani si lamentano: “Gli italiani a New York non lasciano la mancia, ma noi come facciamo? Dobbiamo vivere, il sistema è questo, bisognerebbe avere la sensibilità di rispettarlo“. E ricordano di lasciare almeno il 15% se si va a mangiare, perché di questo campano.  E continuano: “Non sappiamo se il sistema sia  giusto o meno, ma non siamo venuti qui a cambiare il sistema a New York, siamo venuti qui a lavorare, e lo facciamo pagando un prezzo altissimo, lontano dagli affetti, dagli amici, dalla nostra terra, in un paese straniero”.  Ecco alcuni commenti.

Ma cosa rispondono i turisti? Che loro non sono ricchi, che per portare la famiglia a New York fanno degli sforzi immensi, e i prezzi sono già alti. Se a questo bisogna aggiungere anche la mancia, diventa davvero una vacanza impossibile. Quindi chiedono di mettersi nei loro panni, e di fare un sorriso in più anche se la mancia è minore rispetto a quella lasciata dagli americani.