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Autenticamente New York

Cosa mangiare a New York: i dolci più famosi November 26 2018

La Grande Mela è una città ricca di sorprese e che offre molteplici esperienze tutte da vivere. Tra queste rientrano le esperienze culinarie che sono componente essenziale di ogni viaggio. In questa metropoli, potrete assaggiare e gustare cibi provenienti da ogni parte del mondo e ciò non smetterà di stupirvi!

Se siete golosi, e non rinunciate per nessun motivo al dolce, New York è la meta che fa per voi. Qui potrete mangiare dolci dal sapore nuovo e che sono caratteristici della città: una vera e propria delizia.

 I dolci più famosi a New York

Ho stilato per voi una lista dei dolci più famosi della Grande Mela. Si tratta di bontà che vi consiglio di provare durante il vostro viaggio. Non ve ne pentirete!

 

CHEESECAKE

La Cheesecake è una delle torte più famose al mondo ma, senza dubbio, quella newyorkese merita un posto d’eccezione. La torta al formaggio, disponibile in diversi gusti e con differenti topping, rappresenta la città di New York, tanto da essere diventata quasi un simbolo della sua pasticceria.

 Eileens Special Cheesecake

E’ un dolce molto diffuso e riprodotto da tanti. Per questo motivo, è importante conoscere i posti migliori dove assaggiarlo così da non rischiare di trovare brutte imitazioni.

Di seguito alcuni locali dove potrete mangiare le migliori cheesecakes di New York:

  • Eileen’s Special Cheesecakes
  • Two Little Red Hens
  • Junior’s Cheesecake
  • Billy’s Bakery
  • Veniero’s Pasticceria Caffè

 Junior's Cheesecake

 

CUPCAKES

Queste tortine ricoperte da crema di burro di differenti gusti assomigliano a dei muffins ma con l’aggiunta del topping e sono un altro simbolo della pasticceria newyorkese.

I cupcakes sono stati persino protagonisti di film e serie televisive: come non ricordarli in Sex and the City?

Cupcakes Magnolia Bakery 

Proprio in Sex and the City, le protagoniste adorano i cupcakes di Magnolia Bakery, una vera e propria istituzione a New York. Questa catena di cupcakes bakery prepara cupcakes di tantissimi gusti. Uno dei più apprezzati? Il gusto Red Velvet che si riconosce per il colore rosso acceso!

 Red Velvet Cupcakes

Per approfondire i locali dove trovare i migliori cupcakes di New York, consiglio di leggere questo articolo

 

BROWNIE

La torta americana al cioccolato per eccellenza e che, tradizionalmente, viene tagliata a piccoli quadratini.

Uno dei brownie più famosi a New York è quello della Fat Witch Bakery (75 9th Ave) che, per gli amanti di questo dolce americano, offre diverse varianti: al caramello, alle noci, al cappuccino, etc.

 Brownie

  

DONUTS

La famosa ciambella dolce e fritta proposta in differenti versioni: con la glassa, con il cioccolato, con lo zucchero a velo, etc.. Come non pensare a Homer Simpson e alla sua passione per i donuts? 

Doughnut Plant è specializzato in donuts ed ha diversi punti vendita a New York. Sarà difficile scegliere quale gusto assaggiare per primo! Sul sito troverete tutte le varianti proposte.

 Donuts

 

CRONUT

L’ideatore di questo dolce è il famosissimo pasticciere Dominique Ansel. Il cronut è una via di mezzo tra un donut e un croissant: l’impasto è quello del cornetto ma la forma è la stessa di un donut!

 cronut

Questo dolce è nato nel 2013 ed ha conquistato anche i palati di coloro che erano più scettici. Potrete assaggiare il vero cronut nella pasticceria di Dominique Ansel a Soho (189 Spring St).

 cronut

 

COOKIES

I cookies sono i biscotti più amati dagli americani e sono stati realizzati, per la prima volta, negli anni 30 in una casa del Massachusetts! Da allora la loro fama si è diffusa a livello mondiale. 

Questi fragranti biscotti ripieni di gocce di cioccolato sono unici e ben riconoscibili per grandezza, croccantezza e aspetto dorato.

A New York potrete mangiare i veri cookies americani nella pasticceria di Levain Bakery (167 W 74th St).

 Levain Bakery Cookies

 

BLACK AND WHITE COOKIE

Un biscotto con una doppia anima: vaniglia e cioccolato. Il Black and White Cookie è stato nominato anche all’interno della serie televisiva Seinfeld ed è un dolce molto amato dai newyorkesi.

 Black and White Cookie

La storia di questo biscotto inizia a New York, nel 1902, presso il Glaser's Bake Shop, fondato da immigranti bavaresi. Purtroppo, a luglio del 2018 questo forno tradizionale è stato chiuso.

Tuttavia, potrete assaggiare il famoso cookie vaniglia e cioccolato in moltissimi forni e pasticcerie in giro per la città.

 

BROOKLYN BLACKOUT CAKE

E’ una torta al cioccolato di origine americana molto nota. In origine è stata resa famosa, durante la seconda guerra mondiale, dalla Ebinger’s bakery di Brooklyn.

Si dice che quando, negli anni 70, i proprietari della catena Ebinger’s bakery annunciarono la chiusura, ci fu un vero e proprio assalto per accaparrarsi le ultime Brooklyn Blackout cakes rimaste.

Oggi, un’ottima Blackout Cake è quella di Ovenly, una delle migliori pasticcerie di Brooklyn.

 Blackout Cake di Ovenly

 

MILLE CRÊPES CAKE

E’ forse una delle torte più fotografate e postate su Instagram. La Mille Crêpes Cake è formata da venti crêpes sottilissime e ripiene di crema di differenti gusti. Molto buona quella al tè verde.

 Mille Crêpes Cake

A New York, da Lady M (41 E 78th St) potrete provare la versione originale di questa torta!


I migliori Street Food di New York November 13 2018

New York, metropoli unica e costantemente in movimento, è un concentrato di esperienze, attività e luoghi da vivere e da scoprire! Mille stimoli che rendono la Grande Mela sempre diversa e mai noiosa.

Tra le molteplici possibilità che questa metropoli offre, vi ritroverete a scegliere le cose da fare durante il vostro soggiorno. Ciò che merita una visita e il vostro prezioso tempo.

A proposito di esperienze culinarie da non lasciarsi sfuggire, impossibile non parlare dei famosi chioschi lungo le strade newyorkesi che offrono lo Street Food. Oltre ai ristoranti stellati e a quelli con viste sulla città che tolgono il fiato, il cibo da strada rientra a pieno titolo nell’offerta culinaria della Grande Mela.

 

 Food Truck

 

I newyorkesi amano lo Street Food e lo scelgono durante le pause pranzo nelle loro giornate di lavoro. Non puoi perdere l’occasione di mangiare “al volo” in pieno stile newyorkese

 

 Street Food

 

La varietà dei cibi cucinati dai food truck è molto ampia: hot-dog, lobster roll, specialità orientali, etc.. c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Se siete preoccupati per quanto riguarda la bontà del cibo.. non temete! In questi carrettini potrete trovare cibo di alta qualità, allo stesso livello di quello in vendita nei ristoranti e nei bistrot newyorkesi. Bisogna solo saper scegliere! Per questo motivo, vi ho riportato alcuni dei migliori Street Food di New York.

 

THE HALAL GUYS

Sono una vera leggenda a New York! Hanno iniziato con i chioschi di hot-dog per poi aprire una catena internazionale di ristoranti. Ad oggi, hanno aperto anche due ristoranti nella Grande Mela. Le loro specialità: i gustosi gyros ed i falafel. Da provare!

Sul sito, nella sezione locations, c'è la possibilità di trovare il chiosco più vicino.

 

The Halal Guys

 

 

SCHNITZEL & THINGS

Un chiosco in cui gustare specialità della cucina austriaca. Le schnitzel sono le cotolette impanate e fritte! Oltre alla versione classica con il maiale, viene proposta anche la cotoletta di pollo, quella di merluzzo, quella di melanzane e le gustose salsicce.

 

 SCHNITZEL & THINGS

schnitzel and things 

Dove si trova?

Si muove in giro per la città. Sul sito sono indicati i giorni e le posizioni in cui potete trovare il food truck. Inoltre, a Brooklyn è stato aperto anche il negozio fisico.

 

ASIA DOG

Questo chiosco propone una fusione tra la cucina americana e quella asiatica. Specialità: hot-dogs con topping di ispirazione asiatica e conditi con spezie e aromi tipici della Cina, del Giappone e del Vietnam. Non dovete far altro che scegliere come farcire il vostro hot-dog!

 

 Asia Dog Nyc

 Asia Dog hot-dogs

Dove si trova?

  • Madison Square Park a Manhattan (tra la 5th Ave e Broadway)
  • Brooklyn (84 St Marks Pl, 4th Ave)

 Per maggiori informazioni potete visitare il loro sito

 

THE CINNAMON SNAIL

Siete amanti della cucina vegana? Questo è il chiosco che fa per voi! Hamburger di seitan, donuts vegani, tofu grigliato, verdure, etc.. sono le specialità di The Cinnamon Snail!

 

The Cinnamon Snail

Vegan Burger

Dove si trova?

Le posizioni e gli orari del chiosco sono aggiornati periodicamente sul loro sito

 

CHEF’S SAMIR TRUCK

Gli amanti della cucina marocchina non possono lasciarsi sfuggire questo food truck! La specialità è il cous cous cucinato in tantissime varianti: con pollo e limone, con agnello, con polpette di carne, etc. Da provare!

 

 Chef Samir cous cous

Chef Samir Truck

Sul sito è indicata la posizione del chiosco che cambia ogni giorno. Inoltre, anche sull’account Twitter @Chefsamirtruck , Chef Samir comunica i suoi spostamenti.

 

LUKE’S LOBSTER

Oltre ai ristoranti, Luke’s Lobster ha anche un chiosco a New York. Come suggerisce il nome, la specialità è l’aragosta che viene servita all’interno del panino! Ma il menù è vario: panino con il granchio, zuppe di pesce, panino con i gamberi, etc.

 

 Luke's Lobster

 Luke's Lobster food

Dove si trova?

Le date e gli orari variano in base al periodo. Sul sito potete consultare le posizioni ed i giorni in cui trovarlo.

 

RAFIQI’S

Questa catena di food truck è molto popolare a New York e non è insolito trovare la coda! La specialità sono le pietanze a base di carne cucinate in stile mediorientale. Salse speziate e verdure non mancano!

 

 Rafiqi's

 Rafiqi's Food

Dove si trova?

Uno dei chioschi si trova sulla quinta strada nei pressi dell’ingresso di Eataly.

 

NEAPOLITAN EXPRESS

Neapolitan express è il primo chiosco ecosostenibile che si alimenta con energia alternativa (es. il forno elettrico funziona grazie ai pannelli solari) ed è stato inaugurato da Michael Bloomberg, ex sindaco di New York.

 

 NEAPOLITAN EXPRESS

 

Questo food truck utilizza come ingredienti solo prodotti italiani Dop, biologici e senza OGM.

 

NEAPOLITAN EXPRESS pizza

Dove si trova?

Sul sito sono riportate le posizioni, gli orari e i giorni in cui è possibile trovare questi food truck.


I 5 posti migliori per fare un brunch economico a New York November 18 2017

Il fine settimana americano spesso si traduce in una parola: brunch! Questo pasto che unisce la colazione al pranzo in America è ormai una istituzione e ne esistono di tutti i tipi (differenti sia per prezzo che per cucina). Ma quali sono i posti migliori per fare un brunch economico a New York? 

Brunch economico a New York

1. Sweet Chick

178 Ludlow St, New York, NY 10002

Se cercate un posto dove fare un vero brunch americano con waffle, pancake, pollo e quant'altro questo è il posto che cercate. Il locale presenta un arredamento vintage molto accogliente e i posti a sedere non mancano. L'offerta sul menù è piuttosto vasta e i prezzi sono decisamente accessibili. 

brunch economico a New York

2. Salvation Taco

145 E 39th St, New York, NY 10016

Da un tipico brunch americano passiamo ad uno latino. Salvation Taco è un piccolo locale che si trova sul rooftop dell'Hotel Pod39. Il menù offre specialità latine come burrito, taco, chorizo ma anche dolci come i churros e la torta tres leches. Prezzi accettabili.

brunch economico a New York

3. Bubby's

120 Hudson St, New York, NY 10013

Questo locale si trova nello spumeggiante quartiere di Tribeca ed anche sulla High Line. Qui il brunch è stile americano con torte al lampone, gelati, pancake e milkshake. Prezzi un pò più alti dei precedenti locali ma le porzioni sono davvero abbondanti. Il locale infatti permette di portare i piatti non terminati  a casa con delle comodissime confezioni. 

brunch economico a New York

4. Veselka

144 2nd Ave, New York

Locale storico dell'East Village, Veselka è una piccola perla di cucina ucraina a New York aperto h24. La vera specialità qui sono i pierogi (ravioli ripieni di carne, formaggio o patate) e vi consiglio di provarli assolutamente. 

brunch economico a New York

5. Aurora

70 Grand St, Brooklyn, NY 11249

Aurora è un locale italiano che si trova a Brooklyn ed offre un brunch di alta qualità a prezzi accessibili. Arredato con un gusto semplice ed elegante, permette di mangiare sia all'interno che all'esterno essendo dotato di una piccola terrazza. L'offerta di cibo è molto ampia è comprende: french toast, crostoni con salumi e formaggi, spaghetti con la burrata e tanto altro. 

brunch economico a New York

Insomma, se siete in viaggio a New York e volete sentirvi dei veri newyorkesi questi sono i 5 posti migliori per fare un brunch economico a New York. 


I migliori cupcakes di New York: dove trovarli November 06 2017 1 Comment

Christopher Cammarano

I cupcakes, come l'hamburger, sono uno degli altri simboli culinari dell'America e di New York. Queste piccole tortine dai gusti più disparati piacciono a tutti e si trovano in vari gusti e sapori. Ecco, quando sono stato a NY mi sono chiesto: ma dove mangiare i migliori cupcakes di New York? Ed ecco una mia personale classifica, tutta da gustare! 

I migliori cupcakes di New York

1. Magnolia Bakery

401 Bleecker St, New York, NY 10014, Stati Uniti

Fondata nel 1996, Magnolia Bakery è probabilmente la catena di cupcake bakery più famosa a New York. Nata inizialmente come una piccola realtà, oggi conta diversi store sparsi per NYC ma la sede più antica si trova su Bleecker Street. 

La varietà di cupcakes offerti è davvero enorme ma la vera punta di diamante è la versione Red Velvet, che deve il suo nome al colore rosso accesso dell'impasto. Ogni cupcake costa tra $2.75 e i $3.50. 

migliori cupcakes di New York

2. Two Little Red Hens

1652 2nd Ave, New York, NY 10028, Stati Uniti

Conosciuto e premiato per la sua cheesecake, Two Little Red Hens è amato anche per i suoi cupcakes. Qui la scelta obbligatoria è il Brooklyn blackout, un cupcake di cioccolato farcito con budino al cioccolato (in poche parole una vera bomba). Il locale è piccolo ed accogliente ma ci sono pochissimi posti a sedere. I mini cupcake costano $1.75, quelli normali partono da $3.

Migliori Cupcakes New York

3. Georgetown Cupcake

111 Mercer St, New York, NY 10012, Stati Uniti

Cupcake bakery che vede le sue origini nascere a Washington DC, oggi Georgetown Cupcake è un vero e proprio impero con store in tutti gli USA ed anche un programma TV dedicato. Il locale di New York si trova a Soho ed al suo interno è possibile trovare cucpakes per tutti i gusti (ben 20 tipologie differenti ogni giorno). I prezzi vanno dai $2.75 in su. 

migliori cupcakes di New York

 

4. Amy's Bread

250 Bleecker St, New York, NY 10014, Stati Uniti

Non lasciatevi ingannare dal nome, Amy's bread è un panificio ma le prelibatezze che si trovano qui spaziano dal pane ai dolci (in particolar modo cupcakes). Ci sono diversi store disseminati per New York ma il più famoso è quello che si trova nel Village, al numero 250 di Bleecker Street. Quale cupcake vi consiglio? Assolutamente il Devil's Food Cake, un tripudio di cioccolato di cui vi innamorerete. 

migliori cupcakes di New York

5. Molly's Cupcakes

228 Bleecker St, New York, NY 10014, Stati Uniti

Nata a Chicago questa bakery ora si trova anche a New York. La storia dietro Molly's Cupcakes merita di essere raccontata: Mollys era il nome dell'insegnante dell'elementari del proprietario che ogni volta che un suo alunno festeggiava il compleanno preparava questi dolcetti. L'interno del locale infatti si ispira all'ambiente scolastico con tavolini ricavati da vecchi banchi di scuola e della altalene al posto dei tipici sgabelli al bancone!

Qui è possibile trovare cupcakes di tutti i tipi, dai più classici a quelli più elaborati. Ma la vera caratteristica di di Molly's sono i cupcakes ripieni con creme come: Cake Batter, Creme Brulée, peanut butter Nutella, Cookie Monster e tanti altri. 

migliori cupcake di New York

Se siete amanti del dolci questi sono i migliori cupcakes di New York e vanno decisamente provati, anche tutti se ci riuscite!


La più newyorkese delle torte, la Red Velvet Cake. Vi consiglio di provarla da Billy's Bakery February 19 2015

Una torta che si chiama "tessuto rosso" può essere buona? Stiamo parlando della Red Velvet Cake (torta di velluto rosso),  la più newyorkese delle torte: colore rosso acceso che risalta con la crema  bianca brillante.

La ricette risale agli inizi del '900 dove veniva servita nel piu' famoso ristorante di quel tempo: The Waldorf Astoria Hotel, ma la cui origine derivava dal sud degli Stati Uniti. Pare che il colore rosso fosse dato da una reazione chimica tra il cacao  e il latticello contenuto nell'impasto, oggi viene aggiunto del colorante rosso per accentuare l' effetto.


E' talmente popolare che ci fanno anche le cupcake e hanno fatto anche gli oreo edizione speciale San Valentino. E venendo a New York non potete non provarla. Tutte le pasticcerie la offrono, la vedrete spuntare in ogni vetrina. Ma io vi consiglio Billy's Bakery (184, 9th Ave), nel cuore di Chelsea.