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Dove mangiare il sushi a New York: 5 posti da provare!

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Febbraio 27 2023

Nella Grande Mela si può trovare davvero di tutto, e se il loro piatto tipico è a base di Hamburger e patatine fritte, non mancano le proposte internazionali tra cui il sushi. A New York ci sono ristoranti di sushi da far girare la testa, ecco i migliori 5 della città.

1. Kissaki

Kissaki è un ristorante giapponese contemporaneo dove vivere un’esperienza culinaria unica e moderna. Tutti i piatti proposti derivano dalla tradizione del sushi omakase e del kaiseki. In città sono presenti 4 sedi con 4 innovative sale dove vivere la vera esperienza del sushi. Il locale è gestito dall’Executive Chef Edgar Valerio che porta oltre 10 anni di maestria nell’arte del sushi, del sashimi, del nigiri, del makimono e del kaiseki. Lo trovate a Columbus, Greenwich, Bowery e Water Mill.

2. Blue Ribbon Sushi

Blue Ribbon Sushi è un ristorante giapponese di alto livello che propone la collaborazione tra Bruce ed Eric Bromberg e il maestro di sushi Toshi Ueki. Il locale è rivestito in legno di cedro e offre un’ampia selezione di pesce fresco trasportato quotidianamente dal Mar del Giappone e dagli oceani Atlantico e Pacifico. I piatti proposti sono a base di combinazioni di ingredienti freschi e prelibatezze con una premiata lista di sakè. Potete scegliere se sedervi al Sushi Bar in noce o a uno degli accoglienti tavoli nella stanza sul retro, il Blue Ribbon Sushi vi trasporterà dall’altra parte del mondo.

3. Nobu New York

Nobu a New York è una vera istituzione, fondato dal celebre chef Nobu Matsuhisa in collaborazione con l’attore Robert De Niro. Si tratta di un ristorante stellato e si trova nel quartiere di TriBeCa. Propone un menù con tantissime varietà diverse di sushi e sashimi, ma anche zuppe di miso e tempura. Come ristorante ha prezzi abbastanza elevati ma potete risparmiare a pranzo con i menù degustazione. 

4. Sushi Seki

Il ristorante Seki è gestito dallo chef giapponese Seki, che fa parte di una famiglia di sommelier e chef di sushi di New York, e si impegna a mantenere l’atteggiamento “non smettere mai di imparare” creando e bilanciando il sapore del pesce con ingredienti semplici, uno stile classico e sake e vini generosi, abbinati perfettamente a ciascuno pasto.

Seki ha tre sedi nella città di New York: Chelsea, Upper East Side che resta aperto fino alle 3.00 di notte e a Times Square. Provate il menù degustazione per due. 

5. East 15

Il ristorante East 15 offre un’esperienza completamente nuova; il design impeccabile del ristorante è il gusto parigino che incontra l’eleganza da clubby townhouse con tocchi bohémien. Qui avrete accesso a una cocktail lounge privata, allo sky box con soffitto dipinto a mano e alla grande sala da pranzo.
Il menu è interattivo per un’esperienza più elevata che offre una cucina stagionale franco-americana con tocchi asiatici in un formato di menu degustazione di 3, 5 e 7 portate. La chicca è la “The Omakase Room“, un’esperienza di sushi e sashimi di 20 portate con 7 posti al bancone e 8 ai tavoli.

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Piero Armenti

Journalist, Writer, NY Urban Explorer

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