Raising Cane’s a New York: Indirizzi, Orari e Cosa Ordinare

A New York Raising Cane’s ha tre sedi, tutte a Manhattan: il locale principale è al 1501 di Broadway, dentro il Paramount Building a Times Square, aperto dalle 9:00 alle 3:00 di notte. Gli altri due sono al 20 di Astor Place e sull’Upper West Side. Un Box Combo con quattro bastoncini di pollo costa fra 13$ e 16$. In Italia la catena non esiste.

La catena arriva dalla Louisiana, dove è nata nel 1996, e ha costruito la sua fama su una scelta radicale: un menù di sei voci e nient’altro. Qui trovi tutti gli indirizzi con gli orari, cosa ordinare la prima volta, quanto si spende davvero e perché la sede di Times Square è diversa da tutte le altre.

Dove si trova Raising Cane’s a New York

Le sedi newyorkesi sono tre, tutte a Manhattan e tutte raggiungibili in metropolitana senza cambi dalle zone turistiche. Questa tabella riassume indirizzi, orari e come arrivarci.

Se stai facendo un giro a Midtown, la sede di Times Square è quella da scegliere senza pensarci: sta sul percorso di chiunque, resta aperta fino alle tre di notte ed è l’unica delle tre a valere una visita anche solo per come è fatta. Le altre due sono locali normali della catena, comodi se dormi in zona, ma attenzione al giorno di chiusura: il lunedì restano entrambe chiuse, mentre Times Square è aperta sette giorni su sette.

Il locale di Times Square, il più grande della catena

Ha aperto il 27 giugno 2023 nel Paramount Building, l’edificio art déco del 1927 con la torre dell’orologio che si vede da tutta la piazza, e con i suoi oltre 740 metri quadrati è il ristorante più grande dell’intera catena, non solo a New York. Il giorno dell’inaugurazione servì diecimila clienti.

L’allestimento è pensato per essere fotografato e vale il passaggio anche a stomaco pieno. Ci sono divani a forma di Texas toast, tavolini che riprendono il barattolo della salsa, vetrine con patatine giganti e soprattutto una statua della mascotte, il cane Cane III, vestita da Statua della Libertà. Si ordina ai totem sparsi per il locale, il che accorcia molto la coda rispetto a quello che sembra dall’ingresso.

Cosa ordinare e quanto costa

Il menù è volutamente minimo e cambia solo nel numero di pezzi: non ci sono hamburger, non c’è insalata, non ci sono alternative vegetariane oltre al contorno. La prima volta si ordina il Box Combo e non si sbaglia.

• Box Combo: quattro chicken finger, patatine crinkle cut, una salsa Cane’s, Texas toast, coleslaw e bibita grande. È il formato standard, fra 13$ e 16$.
• 3 Finger Combo: lo stesso con un bastoncino in meno, per chi ha meno fame.
• Caniac Combo: sei bastoncini, il formato per chi arriva davvero affamato.
• Sandwich Combo: tre bastoncini dentro un panino con salsa e lattuga.
• La salsa: è il motivo per cui la gente torna, si prepara ogni giorno ed è l’unica cosa che accompagna tutto il menù.

Sul conto vale la solita avvertenza newyorkese: al prezzo esposto si aggiunge in cassa la tassa di vendita dell’8,875%, quindi un Box Combo da 14$ ne diventa poco più di 15$. La mancia invece non è dovuta, perché si ordina al totem e si ritira al bancone. Per il confronto con le altre catene, trovi la tabella completa nella nostra guida ai fast food di New York.

Che cosa significa Raising Cane’s

Il nome non ha niente a che vedere con il bastone o la canna da zucchero, come si potrebbe pensare traducendolo alla lettera. Cane era il nome del cane del fondatore Todd Graves, un labrador giallo che nel 1996 diventò la mascotte del primo locale aperto a Baton Rouge, in Louisiana, vicino al campus universitario.

Il gioco di parole sta nell’espressione inglese raising Cain, cioè fare baccano, scatenare il finimondo: sostituendo Cain con Cane si ottiene il nome della catena e il riferimento al cane insieme. La mascotte si è tramandata di generazione in generazione, e quella attuale è Cane III, la stessa che a Times Square trovi vestita da Statua della Libertà.

Raising Cane’s in Italia esiste?

No, e questa è la risposta breve alla domanda che ci viene fatta più spesso: non ci sono sedi Raising Cane’s in Italia e al momento non risultano aperture annunciate nel nostro paese. La catena ha superato le settecento sedi negli Stati Uniti e ha cominciato a espandersi all’estero, ma l’Europa continentale resta fuori dai piani comunicati.

È esattamente il motivo per cui vale la pena dedicarle un pasto durante il viaggio, invece di spenderlo in una catena che hai anche sotto casa. Lo stesso ragionamento vale per Shake Shack, Popeyes e Chick-fil-A, tutte assenti dal mercato italiano. Se vuoi organizzare i pasti su questo criterio, la guida su dove mangiare a New York ti aiuta a distribuirli per fascia di prezzo.

Vale la pena fermarsi da Raising Cane’s?

Se ti aspetti alta cucina no, e la catena non ha mai preteso il contrario: fa bastoncini di pollo fritti e li fa uguali a sé stessi in settecento locali. Vale la pena per due ragioni diverse, e vanno soppesate onestamente.

Il confronto più utile è con le altre catene di pollo che trovi in città. Popeyes punta sul piccante e sul panino, ed è molto più diffusa. Chick-fil-A ha i sostenitori più fedeli d’America ma resta chiusa la domenica per scelta dei fondatori. Raising Cane’s si distingue per il contrario di tutto questo: nessuna varietà, sei voci di menù e una salsa sola. È una scommessa sulla ripetizione, ed è il motivo per cui piace o lascia indifferenti.

La prima è che in Italia non ci arriverai mai, quindi è una di quelle cose che si fanno solo lì. La seconda è che il locale di Times Square è di per sé un pezzo di scenografia, aperto fino alle tre di notte, e capita spesso di passarci davanti tornando da uno spettacolo di Broadway. In quel caso la deviazione costa zero. Il nostro ufficio è a pochi isolati, al 324 di West 47th Street, e nelle serate di alta stagione è il posto dove si mangia più tardi di tutti.

Se ti muovi in zona Times Square e vuoi sapere dove mangiare senza svenarti, il magazine de Il Mio Viaggio a New York raccoglie gli indirizzi che consigliamo di persona ai viaggiatori che passano dal nostro ufficio.

Se stai costruendo il programma delle serate a Midtown, un Tour Operator New York con ufficio in città può aiutarti a incastrare spettacoli, cene e spostamenti senza sprechi di tempo.